αστράκια ανάλαδα

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Καλοκαιρινό κυρίως πιάτο, ελαφρύ, νηστίσιμο, έκανε θραύση το δεκαπενταύγουστο που υπήρχε πληθώρα από καλές ντομάτες. Αλλά γιατί να μη το δοκιμάσετε και τον χειμώνα, σαν μια ζεστή χειμωνιάτικη σουπίτσα; 

Υλικά
2-3 φρέσκες ώριμες ντομάτες
1 φλιτζάνι αστράκια ή κάποιο ζυμαρικό της προτίμησης μας (σουσαμάκι, πεπονάκι κ.λ.π.)
νερό
αλάτι

Παρασκευή
Πλένουμε τις ντομάτες και μετά τις στύβουμε στο τρυπητό να βγει το ζουμί και η μαλακή ψίχα μέσα στην κατσαρόλα.
Ζεσταίνουμε αυτό το χυμό της ντομάτας και όταν βράσει, ρίχνουμε το ανάλογο νερό.
Όταν χουχλάξει, ρίχνουμε το ζυμαρικό και όσο αλάτι θέλουμε.
Αφήνουμε να βράσει, ανάλογα με το πόσο βρασμένο ή όχι μας αρέσει το ζυμαρικό.
Το συνοδεύουμε με ελιές ψιλές.